Мы надеемся, что работа с новым пароконвектоматом SelfCooking Center. С уважением, РAЦИОНAЛЬ AГ. История компании началась с разработки первого пароконвектомата, который стал. Просто распылите чистящее средство RATIONAL в рабочей камере и запустите программу очистки. С уважением, РAЦИОНAЛЬ AГ. Фирма, выполнившая установку и подключение аппарата. Покупая новый Combi Master, Вы приобретаете пароконвектомат высшего класса. Пароконвектоматы Rational. Компания «RATIONAL»: история и философия. На этой странице вы сможете сравнить и выбрать качественное и надежное оборудование производства всемирно известной компании «RATIONAL». Широкий ассортимент, привлекательные цены. Своим успехом данная фирма обязана использованию последних технологий. Основная продукция «RATIONAL» – многофункциональные профессиональные пароконвектоматы высокой надежности. Благодаря такой технике практически любое предприятие общепита способно существенно модернизировать свою кухню, расширить меню и увеличить производительность. Скачать инструкцию на пароконвектомат Rational SCC 61, 62, 101, 102, 201, 202. Для подбора и заказа запчастей отправьте запрос на почту [email protected]. С уважением, РAЦИОНAЛЬ AГ. В нашу службу по работе с заказчиками Вы можете. Ваш пароконвектомат работал в режиме высоких температур, а теперь Вы хотели. Пароконвектоматы: Руководство по эксплуатации (инструкция) пароконвектомата rational CM 61-202. С использованием пароконвектоматов. Пароконвектоматы Rational. Руководство по эксплуатации COMBIMASTER PLUS. USB флэш-карта Рациональ для аппартов CM. Для обновления ПО, пожалуйста следуйте инструкции. Руководство по модификации пароконвектоматов Rational. Вложения: Рациональ SCC 102E электросхема.pdf. На все оборудование «RATIONAL» предоставляется двухлетняя гарантия, подтверждаемая специальным сертификатом. Это говорит о непоколебимо высоком качестве пароконвектоматов, произведенных этой корпорацией. Стоит отметить, что около 5. RATIONAL». Такое оборудование успешно решает вопросы, связанные с оптимизацией кулинарных процессов, относящихся к термической обработке блюд. Дополнительную эффективность кулинарного действа предоставляет особая система теплопередачи и распределения тепла. Также стоит отметить и наличие системы, быстро и тщательно удаляющей избыток влаги в рабочем отсеке. О высокой производительности данного оборудования можно судить по следующим цифрам. Дополнительные плюсы. Рациональное энергопотребление, позволяющее оптимизировать процесс готовки на 3. Каждую минуту производится 6. Благодаря такому подходу гарантируются оптимальные условия для определенных типов блюд. Примечательно также то, что данная система «советует» различные блюда в зависимости от выбранного в панели управления языка. Например, если повар выберет итальянский язык, пароконвектомат будет предлагать режимы, подходящие для итальянской кухни, французский – для французской кухни и т. Оборудование «сообщит» вам, если более компактные блюда приготовятся быстрее, и прекратит их обработку, что будет залогом одинаково красивой корочки на всех находящихся в камере блюдах. Благодаря этому в готовочном отсеке создается стабильный и равномерный температурный режим. Эффективность результата также обязана особой форме камеры. В совокупности два этих фактора полностью исключают риск появления зон с другой температурой. Регулирование данного параметра осуществляется посредством управления специальными вентиляторами. С их помощью можно легко создать оптимальную циркуляцию воздушных масс, что будет залогом равномерной и быстрой прожарки блюд, а также залогом рационального потребления энергии. Это дарит вам возможность придавать своим блюдам особую эстетичность благодаря образующейся на них аккуратной и аппетитной корочке. Это также дает гарантию качественного осуществления панировки при любой загруженности готовочного отсека. Парогенератор в данных аппаратах обладает повышенной мощностью для вашей эффективной и быстрой работы на кухне. Прогрев продуктов осуществляется за короткие сроки. Это влияет не только на состав продукта (он полностью сохраняет витамины, минералы и прочие важные для здоровья человека компоненты), но и на его вид, который приобретает особый эстетичный оттенок, и вкус, который становится неповторимым. Наилучшие блюда с неизменно высоким качеством и притягательным внешним видом гарантированны на выходе при оптимальном сочетании подходящего температурного режима и действенной обработки паром. Устройство пароконвектомата обеспечивает подачу воды с оптимальным уровнем жесткости независимо от того, какая вода попадает в пароконвектомат из водопровода. Поток пара равномерен и оптимален в ходе всего процесса приготовления блюда. Подобный «умный» подход к обработке пищи позволяет вам быть уверенными, что на ваше блюдо будет иметь аппетитный внешний вид без нежелательных пересушенных корочек. Это удобно и безопасно: вы с легкостью сможете осуществлять регулярную загрузку камеры пищевыми продуктами и их выгрузку. Сдвоенное стекло, теплоотражающая поверхность, внутренняя вентиляция. С подобными мерами безопасности вы надежно защищены от возможности появления ожогов и возникновения травмоопасных ситуаций. Не переживайте о чистке – внутреннее пространство между стеклами легкодоступно. Встроенный водосборник. Этот конструктивный элемент обеспечивает сбор влаги с плоскости двери при любом ее положении. Это исключает возможность появления подтеков и луж в рабочей зоне на полу кухни, позволяет поддерживать постоянную чистоту. Благодаря этой опции обеспечивается наилучший для конкретных условий готовки микроклимат в рабочем отсеке пароконвектомата. Оптимальные условия приготовления пищи поддерживаются в камере в автоматическом режиме. Эта функция совместно с эффективным устранением избытка влаги обеспечивает особую аппетитность корочки блюд и притягательность их внешнего вида в целом. Парогенератор встроенного типа. Система обеспечивает подачу чистейшего и «мягкого» пара для формирования незабываемых вкусов ваших блюд. Пища, приготовленная в таких условиях не теряет своих полезных свойств, но при этом обретает глубокий, насыщенный вкус благодаря деликатной и эффективной термической обработке. Уникальная аэродинамика. Благодаря особым разработкам «RATIONAL» тепловые массы в рабочем отсеке пароконвектомата постоянно находятся в движении, что позволяет значительно ускорять процесс приготовления пищи с гарантией сохранности ее вкусовых качеств. Надежное очищение от жира. Удалить жир с фильтров – не проблема! Теперь не нужно постоянно заменять их или пытаться отчистить вручную – автоматическая сепарация сделает все за вас! Благодаря этому обеспечивается особая чистота воздуха в рабочем отсеке, что, в свою очередь, гарантирует незабываемость вкуса ваших блюд. С данными пароконвектоматами вы можете не беспокоиться о неоправданных затратах на неэффективно используемую электроэнергию – система обеспечивает строгий контроль за этим. Механика, обеспечивающая герметичность системы. Благодаря этому напольные модели не нуждаются в оснащении дополнительным уплотняющим листом. С герметизирующей механикой утечка пара или энергии исключена. Экономия свободного пространства (на 2. В результате уменьшения размеров аппарата экономится не только пространство на вашей кухне, но и энергия, необходимая для приготовления пищи – снижаются потери тепла через дверцу. Повышенный КПД теплообменника. Газовые парогенераторы имеют теплообменник с уникальной конструкцией, за счет которой обеспечивается высокий коэффициент полезного действия. Кроме того, его гладкая поверхность легко поддается очищению. Удобство – это важно! Наличие встроенного ручного душа. Данное устройство примечательно возможностью более плавной регулировки напора воды и удобным расположением душа. В результате чистка оборудования становится значительно более простой. Система блокировки водного потока и возвратный механизм гарантируют соответствие оборудования всем требованиям Швейцарской ассоциации предприятий газоснабжения и водоснабжения. Простота монтажа. Пароконвектоматы производства компании «RATIONAL» оборудованы встроенным свободным выпуском (EN 1. Оборудование снабжено сертификатом SVGW. Продольная загрузка. Такая конструкция пароконвектоматов «RATIONAL» предусматривается для возможности использования емкостей 1/3 и 2/3 GN. Оборудование позволяет легко как загружать, так и вынимать их из рабочего отсека. Наличие разъема USB. Данная опция позволяет с удобством документировать данные HACCP, собирающиеся за последние 1. Кроме того, разъем USBоткрывает возможность загрузки в память оборудования новых программ, а также обновления уже существующего программного обеспечения Self. Cooking. Center. Седьмой режим получил название Finishing. Данная функция корректирует продолжительность обработки, основываясь на объемах пищи. Эта функция включает в себя паровой (3. Данная функция самостоятельно отслеживает степень загрязненности, подбирает оптимальный режим очистки и необходимое количество моющего средства, а также автоматически устраняет известковый налет, не требуя дополнительного подключения смягчающей воду установки. Кроме того, они оснащаются вспомогательной направляющей, предназначенной для установки противня, собирающего жир. Это обеспечивает легкую загрузку.
0 Comments
Leave a Reply. |